Объяснена польза красных овощей

Цвета овощей и фруктов напрямую зависят от того, какими полезными свойствами они обладают, пишет издание "Профиль".

Одним из классов растительных пигментов, каротиноидом, обладают продукты красного и розового цвета. Они имеют значительные метаболические преимущества. Ученые обращали внимание на то, как обогащенная ликопином, который относится каратиноидам, диета влияет на риск развития метаболического синдрома.

Заболевание способно привести к серьезным последствиям. В их числе проблемы с сердечно-сосудистой системой, диабет второго типа и инсульт. Выяснилось, что красные овощи могут предотвратить развитие недуга. Это происходит за счет понижения уровня сахара и холестерина.